TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES

PARA LA MASA QUEBRADA

300 grs harina
125 mantequilla
70 grs agua
1 cucharadita de sal
1  cucharadita de azucar vainillado

PARA LA CREMA PASTELERA

3/4 de litro leche entera
3 huevos
150 grs azúcar
50 grs maicena
25 grs de margarina o mantequilla
Cáscara de limón
1 astilla  de canela


Ademas 2 manzanas para la decoración

PREPARACIÓN

Primero vamos a hacer la masa quebrada para ello amasar todos los ingredientes y como por arte de magia aquí está..Si teneis thermomix amasar todos los ingredientes 15 seg vel 6.
Formar una bola y dejar reposar la masa

Pasada una media hora estirar la masa

Colocar la masa quebrada en la tartera de horno

 

 

Metemos en nel horno precalentado a 170º unos 15 minutos (ojo se me olvidaba hay que pinchar la masa con un tenedor para que no suba).

 

Mientras vamos a preparar la crema pastelera  

 

Poner los ingredientes en un cazo al fuego y cuando haya cuajado la margarina.

 

En la thermomix poner la mariposa echar todos los ingredientes menos la margarina .Mezclar 5 seg vel 3.  Programar 10 min vel 1 y medio 90º.Cuando falten unos segundos poner la margarina.

 

Ya está lista nuestracrema pastelera.

 

Sacamos de horno la masa quebrada que ya debe estar horneada y volcamos la crema pastelera sobre ella.

 

 

 

 

Partimos en láminas 2 manzanas y las ponemos sobre la crema formando una flor

 

 

 

 

 

 

Y la metemos en el horno 15 min 170 º.

 

Qué os parece el resultado?

 

 

 

Cuando la saquemos y esté completamente fría poner mermelada de melocotón encima.

 

 

Y ya está lista mi tarta de manzana. 

 

 

Pd: Se la llevé a mi compadre Rafa que cumplía  años.

 

No hay foto del corte porque nos la comimos.