LECHE FRITA

QUERIDO BLOG LLEVABA 2 AÑOS SIN VISITARTE.

Leche Frita (Con thermomix)

Ingredientes:
1 litro de leche desnatada
150gr de harina
150gr de azúcar
1 cucharada de maicena
1 palo de canela
1 cascara de limón y de naranja.
Para el rebozado y fritura:
aceite de girasol
harina
huevo

Para dar el toque final:
azúcar y canela mezcladas

Preparación:
1.- Pon en el vaso todos los ingredientes excepto la canela y  las cascaras de limón y de naranja y programa 10 segundos en velocidad 4.
2.- Pon la mariposa en las cuchillas, agrega el palo de canela y las cascaras y programa 10 minutos, varoma, 2-1/2. Una vez terminada el tiempo programa 2 minutos más a la misma velocidad pero sin temperatura.
3.- Mojar con agua el molde donde vayamos a echar la leche frita.
4.-Vierte la mezcla en una fuente, debe quedar con un grosor de aproximadamente medio centímetro, 1 cm o un dedo (a tu gusto). Deja enfriar.
5.- Una vez fría, pártela en cuadrados o rombos, pasando el cuchillo por la masa, reboza en harina, luego en huevo y fríe en abundante aceite.
6.- Espolvorea con azúcar y canela. Listo.

 

BIZCOCHO DE NARANJA Y AGUA DE AZAHAR

Ingredientes:
1 huevo entero
5 claras.
1 yogur
1 medida de yogur de aceite
3 medida de yogur de harina
2 medida de yogur de azucar
2 cucharadas de agua de azahar
raspadura de 1 naranja


Se bate todo y se pone al horno precalentado 170º una media hora.

ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES:
1 litro y medio de leche entera
200 grs de arroz
150 grs azúcar
1 astilla canela
casara de limón
1 pizca de sal


En la thermomix poner todo menos el azucar 40 min 90º vel 1.
Cuando termine añadir el azucar y poner 2 min 90º ve 1.


De forma tradicional poner todo en un cazo menos el azucar que se añade la final hasta que el arroz esté tierno (40 min aproximadamente). Añadir azucar y apartar.

CARNE DE MEMBRILLO

Ingredientes

500 grs membrillo
500 grs azúcar


Poner en la thermomix los membrillos troceados en vel 5,7,9 y el azúcar hasta formar una crema.

Poner 40 minutos, vel 5 , 100º.

Listo!