LECHE FRITA

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Leche Frita (Con thermomix)

Ingredientes:
1 litro de leche desnatada
150gr de harina
150gr de azúcar
1 cucharada de maicena
1 palo de canela
1 cascara de limón y de naranja.
Para el rebozado y fritura:
aceite de girasol
harina
huevo

Para dar el toque final:
azúcar y canela mezcladas

Preparación:
1.- Pon en el vaso todos los ingredientes excepto la canela y  las cascaras de limón y de naranja y programa 10 segundos en velocidad 4.
2.- Pon la mariposa en las cuchillas, agrega el palo de canela y las cascaras y programa 10 minutos, varoma, 2-1/2. Una vez terminada el tiempo programa 2 minutos más a la misma velocidad pero sin temperatura.
3.- Mojar con agua el molde donde vayamos a echar la leche frita.
4.-Vierte la mezcla en una fuente, debe quedar con un grosor de aproximadamente medio centímetro, 1 cm o un dedo (a tu gusto). Deja enfriar.
5.- Una vez fría, pártela en cuadrados o rombos, pasando el cuchillo por la masa, reboza en harina, luego en huevo y fríe en abundante aceite.
6.- Espolvorea con azúcar y canela. Listo.