INGREDIENTES
1 Kg pan cortado para migas
Aceite de oliva
Sal
Agua
2 cabezas de ajos
PARA EL ACOMPAÑAMIENTO
Chorizo frito
Morcilla frita
Aceitunas
Pimientos fritos
Naranja
Aceitunas
Rabanitos
Se moja el pan con agua templada con sal ( a mi me gusta hacerlo el dia de antes):
Se tapan con un trapo hasta el momento de ser utilizadas.
De vez en cuando se remueven para que se moje todo el pan.
Se pone al fyuego un perol , se echan los ajos (sin pelar) y se frien.
Se agrega el pan poco a poco y se remueven con mucha paciencia mientras se intenta que se vayan deshaciendo.
Se sigue removiendo hasta que estén hechas (aproximadamente una hora o más).
Una vez terminadas se sirven acompañadas de los que se quiera (naranja, chorizo frito, morcilla frita, pimientos fritos etc etc
A COMER
