INGREDIENTES
150 grs harina
3 cucharadas
azúcar blanca
3 cucharadas
azúcar moreno
1 cucharada
azúcar vainillada
150 grs
mantequilla blandita
100 grs
pepitas chocolate
1 huevo
1 sobre
levadura
1 pizca de sal
CÓMO
HACERLAS
Con Thermomix: En primer
lugar, batimos la mantequilla (punto pomada) hasta blanquearla un poco thermomix vel 2 y 1/2.
Añadimos el
azúcar, tres cucharadas de azúcar blanco y tres del moreno. Y seguimos batiendo.
Una cucharada
de azúcar vainillado y batimos.
Añadimos el
huevo, mezclamos bien.
Por último,
vertemos la harina, mezclada con la levadura, la sal y tamizado todo junto velocidad espiga .
Cuando la masa
está bien homogénea... ... incorporamos
el toque final: las pepitas de chocolate. En este caso de chocolate negro,
pero se puede hacer con chocolate con leche, o blanco, o mezcladas..., incluso ponerles frutos secos.
Ahora, sobre
una bandeja de horno con papel de horno por encima o con tapete de silicona (como es mi caso), colocamos
montoncitos de masa.
Para que me salieran todos más o menos iguales, utilicé una cucharita de medir: 1/2 cucharada cada galleta.
Para que me salieran todos más o menos iguales, utilicé una cucharita de medir: 1/2 cucharada cada galleta.
Introducimos
en el horno previamente calentado, unos 12 minutos a 180ºC.
Cuando empiecen a ponerse los bordes
doraditos, sacamos, dejamos enfriar en rejilla.
